Cene tra amici, Natale, regali e Capodanno si susseguono. La stessa bottiglia può finire assegnata a due programmi diversi.
Una riga per ogni occasione
Scrivi data, ospiti, preferenze, budget e possibili bottiglie. Dedica la stessa attenzione alle bevande analcoliche. Il numero dei presenti non è una quantità di vino: qualcuno non lo desidera o preferisce altro.
Distribuisci quello che hai già
Esempio: sei bottiglie sono adatte ai tuoi programmi. Due sono riservate ai regali, due al pranzo di Natale e due restano libere. Annota posizione e destinazione. Riservare non significa aprire; spostare una bottiglia nella scatola dei regali non crea una nuova unità.
Conferma le scadenze con il venditore
Chiedi termine d’ordine, disponibilità effettiva e consegna prevista. Una regola generica di quattro settimane non è una conferma. Tieni gli ordini separati dalle bottiglie ricevute. Per una consegna importante ma incerta, valuta un’alternativa locale.
Chiudi il programma dopo ogni incontro
Registra le aperture effettive una sola volta e i regali come regali. Riporta le bottiglie chiuse nelle loro posizioni. Annota che cosa era in eccesso e quali preferenze sono emerse. Il calcolo delle quantità e la guida ai regali aiutano nelle scelte specifiche.