En kasse har overlevet flere oprydninger, selv om ingen derhjemme vælger den. Spørgsmålet er, om den stadig har et formål i din samling.
Skeln mellem smag og usikkerhed
Kan du ikke lide stilen, eller ved du bare for lidt om flasken? Læs egne noter og etiketten. Manglende lyst er en præference; mistanke om skade er et andet problem. Mere alder er ikke i sig selv en løsning på nogen af delene.
Vælg en faktisk næste handling
Behold med en anledning, prøv en flaske hvis du har lyst, eller find en passende modtager. Fortæl ærligt, hvad du ved om vinen og dens opbevaring. Giv ikke en flaske væk som problemfri, hvis du mistænker en fejl. Ved bortskaffelse følger du din kommunes sorteringsvejledning.
Brug et lille beslutningsark
Eksempel: Seks flasker af en stil, du ikke længere køber. To bliver med en konkret plan, tre gives til en interesseret modtager, og én afventer afklaring. Det er et eksempel på sortering, ikke en opfordring til forbrug. Sæt en opfølgningsdato for den uafklarede flaske.
Opdatér lageret efter den faktiske afgang
Flasker bliver i beholdningen, indtil de forlader den. En gave eller kassation er ikke en smagning: Ret antal og skriv årsagen som en almindelig note. I Cellar skal du ikke registrere en åbning for en uåbnet gaveflaske. Kontrollér også placeringen, og brug erfaringen i næste købsbeslutning.