Instalar Cellar en un iPhone nuevo no recupera por sí solo tus botellas. Necesitas el archivo que hayas exportado y guardado previamente en otro lugar.

Exporta y termina de guardar el archivo
Elige Settings → Export. En el menú para compartir del iPhone puedes guardarlo en iCloud Drive o enviarlo a un Mac por AirDrop. Crear el archivo y elegir su destino son dos pasos: completa ambos.
Conserva la fecha del nombre. Guardar varias versiones ayuda si descubres que la copia más reciente ya contenía un error.
Mantén una copia fuera del móvil
Un archivo que solo está en un teléfono perdido no protege frente a su pérdida. Comprueba que ha llegado al destino elegido. Haz otra copia después del inventario inicial, una entrega importante o una reorganización.
Importar no mezcla dos colecciones
En el nuevo dispositivo, elige Settings → Import y el archivo correcto. Si ya contiene vinos que quieres conservar, expórtalos primero. Las colecciones no se suman ni se sincronizan automáticamente después.
Ejemplo: el iPad tiene 12 botellas y la copia del iPhone tiene 40. Tras importarla, el iPad muestra la colección del archivo, no un total de 52.
Comprueba el resultado antes de borrar nada
Revisa la cantidad total, varias estanterías, algunas fotos y una nota reciente. Mantén el antiguo dispositivo y los archivos sin cambios hasta terminar. No hace falta descomprimir ni editar la copia para importarla normalmente.