Vous avez commencé le casier, puis une interruption vous fait perdre le fil. En suivant toujours le même parcours, vous pouvez reprendre sans compter deux fois les mêmes bouteilles.
Commencer par les emplacements
Listez les casiers, l’armoire à vin et les cartons. Choisissez des noms que vous utilisez déjà : « Sous l’escalier », « Armoire à vin » ou « Casier près de la porte ». Numérotez les rangées de haut en bas.
Un carton réparti entre deux endroits demande deux emplacements avec leurs quantités. Le total ne suffit pas à retrouver la prochaine bouteille.
Terminer une rangée avant la suivante
Partez du haut à gauche et avancez dans le même sens. Sortez uniquement la bouteille dont vous lisez l’étiquette. Enregistrez son nom, son millésime, sa quantité et sa position, puis remettez-la en place.
Deux millésimes restent deux références distinctes. En revanche, des bouteilles identiques du même millésime et du même format peuvent partager une fiche et une quantité.
Vérifier le total tout de suite
Exemple : six bouteilles dans le casier et deux dans l’armoire à vin doivent donner huit bouteilles, réparties entre ces deux endroits. Si la liste en annonce dix, cherchez maintenant le doublon ou le carton déjà compté.
Ajoutez ensuite le prix d’achat, la date et les commentaires. Une liste simple et juste est plus utile qu’une fiche très détaillée avec une mauvaise quantité.
Mettre à jour au moment du geste
Ajoutez les vins en les rangeant, et enregistrez une ouverture quand vous ouvrez la bouteille. Cellar facilite la lecture de l’étiquette et l’enregistrement de l’emplacement. La même méthode fonctionne avec un carnet ou un tableur.
Faites une sauvegarde après ce premier inventaire. Le guide pour organiser la cave vous aide à nommer les emplacements.