Un logo bio sur la bouteille et nature sur la fiche du caviste peuvent correspondre à des informations différentes.
Lire la mention biologique
L’Union européenne explique son logo bio et les indications associées. Vérifiez le code de contrôle et l’origine agricole près du logo. Relevez ce qui est lisible sans compléter les blancs.
Vérifier la certification biodynamique
Demeter décrit son système de certification et de contrôle. Notez le signe effectivement présent et vérifiez auprès de l’organisme en cas de doute. Bio et biodynamique ne sont pas des synonymes.
Demander le cadre du mot nature
Des labels privés existent, dont Vin Méthode Nature. Vérifiez que la cuvée et le millésime concernés en relèvent. La description d’un caviste ne prouve pas à elle seule une certification.
Conserver la précision des sources
Exemple : photographiez la contre-étiquette et relevez le code lu. Gardez séparément la description du vendeur, avec sa source et sa date. N’en déduisez ni teneur en sulfites ni aptitude à la garde. Le guide des étiquettes aide à classer les renseignements.