Une odeur vous gêne. Commencez par l’observation précise plutôt que par le nom d’un défaut supposé.
Vérifier le verre
Sentez un verre vide et propre, puis essayez-en un autre si besoin. Conservez l’identité du vin et la date d’ouverture. Il n’est pas nécessaire de goûter quelque chose que vous ne souhaitez pas goûter.
Distinguer les observations
L’AWRI décrit les caractères moisis associés à certaines altérations. La sensibilité varie et une odeur ne suffit pas toujours à en connaître l’origine. Le WSET distingue morceaux de liège et goût de bouchon.
Écrire un message concret
Exemple : ouvert aujourd’hui, odeur de carton humide dans deux verres propres. Joignez photo de l’étiquette et preuve d’achat disponible. Demandez la procédure au vendeur ; aucun remboursement automatique n’est promis ici.
Éviter une seconde sortie de stock
Ajoutez l’observation à la bouteille déjà ouverte. Une carafe ou une astuce de cuisine n’est pas une réparation garantie. En cas de verre endommagé ou de fragments suspectés, ne servez pas ; filtrer ne rend pas cette bouteille sûre.