Vous avez commandé un carton pour plus tard. Il compte dans votre prochaine décision d’achat, mais vous ne pouvez pas encore le chercher dans la cave.
Créez une ligne par commande et par vin
Notez producteur, cuvée, millésime, format, quantité et référence de commande. Ajoutez vendeur, date d’achat et délai annoncé. Reprenez les échéances et frais figurant dans votre accord précis. Le seul fait d’avoir payé ne décrit pas toutes les conditions de cet accord.
Séparez envies, commandes et stock
Les envies sont des achats possibles. Les commandes sont confirmées. Le stock contient les bouteilles reçues à des emplacements connus. Une note ou un tableau distinct suffit pour le suivi des commandes. Cette méthode ne suppose pas une fonction de commande dans Cellar.
Rapprochez chaque livraison du reliquat
Exemple : six bouteilles commandées, quatre reçues. Après le contrôle à réception, le stock augmente de quatre et le reliquat passe à deux. Lorsque les deux dernières arrivent, ajoutez uniquement celles-ci. Ne saisissez pas à nouveau les six bouteilles de départ.
Prévoyez la prochaine action
Fixez une date de relance quand le délai est flou ou dépassé. Conservez la réponse du vendeur avec la commande. En cas d’annulation ou de remboursement, clôturez la ligne avec date et motif. Avant de racheter, vérifiez le stock et les commandes ensemble.