In enoteca riconosci un’etichetta. Hai finito quel vino oppure ci sono ancora quattro bottiglie a casa?
Verifica che sia proprio lo stesso vino
Confronta produttore, nome completo, annata e formato. Un’etichetta simile non basta. Guarda anche le vecchie note: potresti ricordarlo perché hai già bevuto l’ultima bottiglia, non perché ne hai ancora.
Separa scorte e ordini
Controlla tutte le posizioni, compresi cantinetta e scatoloni. Sottrai le bottiglie riservate quando calcoli quelle disponibili. Gli ordini in arrivo restano in un elenco distinto. L’inventario fisico di Cellar non sostituisce la gestione degli ordini.
Fai il conto prima di guardare la promozione
Esempio: vuoi avere sei bottiglie per alcune cene previste. Ne hai quattro, ma due sono da regalare. Altre due sono ordinate. Il conto è 6 − 2 disponibili − 2 attese = 2 da acquistare, se la consegna arriva in tempo. È un esempio di organizzazione, non una quantità consigliata da bere.
Rileggi l’ultima nota di degustazione: lo ricompreresti al prezzo attuale? Una nota su un’altra annata è un riferimento, non una valutazione della bottiglia proposta.
Conserva i dati se non puoi ancora decidere
Fotografa etichetta e prezzo, poi annota negozio e data. Usa un elenco di possibili acquisti. Dopo la conferma, passa all’elenco degli ordini attesi. Aggiungi le bottiglie alle scorte dopo il controllo alla consegna.