Du nennst einen Wein trocken, meinst aber vielleicht das griffige Gefühl am Zahnfleisch. Getrennte Beschreibungen machen die Notiz nützlicher.
Halte Süße und Frucht auseinander
Trockener Wein hat wenig Restzucker; Fruchtaroma ist nicht dasselbe wie Süße. WSET erklärt Restzucker und Säure. Schreib etwa trocken mit Apfelduft, wenn das deinem Eindruck entspricht, statt jede Fruchtnote süß zu nennen.
Beschreibe das Mundgefühl mit vertrauten Worten
Tannin kann sich austrocknend anfühlen, Körper bezeichnet das Gewicht im Mund. WSET erläutert das Mundgefühl. Nutze leicht, voll oder griffig und ergänze einen eigenen Vergleich. Mehr Körper ist keine Rangstufe besserer Weine.
Vergib keine Note für Kirchenfenster
Die Schlieren nach dem Schwenken heißen auch Tränen oder Kirchenfenster. Sie zeigen keine Weinqualität, wie WSET klarstellt. Achte lieber auf deinen tatsächlichen Eindruck und dessen Dauer. Ein langer Nachhall allein beweist nicht, dass du den Wein möchtest.
Mach daraus eine verwendbare Notiz
Beispiel: trocken, Apfelduft, leicht im Mund, frischer Abschluss; würde eine Flasche zu diesem Preis erneut probieren. Das hält Erlebnis und nächste Entscheidung fest. Das kurze Notizformat funktioniert ohne großen Wortschatz. Trenne persönliche Beschreibungen von abgeschriebenen Etikettangaben.