Sughero, vite e spumante condividono la cassa. La loro posizione non risponde sempre allo stesso motivo.
Identifica la chiusura
WSET raccomanda di sdraiare le bottiglie con sughero destinate alla conservazione. Annota la chiusura se la conosci. La capsula esterna non rivela sempre il materiale.
Segui i consigli specifici
Le regole generali hanno eccezioni. Il Comité Champagne ammette entrambe le posizioni. Per chiusure o indicazioni particolari, chiedi al produttore.
Scegli un appoggio stabile
Esempio: le bottiglie con sughero sono su un portabottiglie adatto, quelle a vite restano in piedi in una cassa stabile. Rispetta i carichi e impedisci che rotolino. Non ostruire la ventilazione degli apparecchi.
Cambia posizione, non totale
Uno spostamento non modifica la quantità. Aggiorna la distribuzione e separa gli avanzi aperti dalle bottiglie chiuse. L’orientamento non sostituisce condizioni adatte di luce e temperatura.