Une note de dégustation sert d’abord à votre prochain choix. Elle n’a pas besoin d’imiter un commentaire professionnel.
Identifier ce que vous dégustez
Notez producteur, vin, millésime confirmé et date. Ajoutez le contexte s’il compte. Un verre au restaurant n’est pas une bouteille que vous possédez.
Observer dans un ordre simple
Regardez, sentez et goûtez éventuellement. Le WSET propose une approche systématique, mais votre carnet peut rester plus court. Écrivez frais ou pomme si ces mots correspondent à votre impression. Vous pouvez recracher ou ne pas goûter.
Terminer par une décision
Exemple : nez frais, acidité marquée, à reprendre avec ce plat. Ajoutez éventuellement au prix payé. Il s’agit de vos préférences et de vos observations, pas d’un classement universel.
Retrouver la note plus tard
Les textes saisis dans Cellar peuvent servir à la recherche. Utilisez des notes courtes. Pour un vin que vous ne possédez pas, préférez une liste séparée à un stock fictif.